Guacamole sans avocat

Tant que les avocats viendront du bout du monde, épuiseront en eau les terres et exploiteront la main-d’œuvre locale, nous les boycotterons !
A nous d’être innovant pour remplacer le traditionnel guacamole de l’apéro par une recette de saison qui utilise un ingrédient local, j’ai nommé le poireau !

On cuisine souvent les blancs du poireau pour bouder les verts, mais vous le savez, chez RÉSURRECTION, rien ne se perd ! Voici donc notre recette de guacamole au vert de poireau.

Pour un bon bol de guacamole 

  • le vert de 3 gros poireaux bio
  • 1 gousse d’ail
  • 1 demi oignon rouge
  • 1 jus de citron vert
  • Poivre et sel

Lavez bien les verts de poireaux. Coupez-les en morceaux de 2 cm et plongez-les dans une eau bouillante salée.
Une fois les verts bien cuits, égouttez-les et mettez-les dans un mixeur avec le jus du citron vert et la gousse d’ail.
Mixez le plus finement possible. Incorporez l’oignon rouge émincé et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, selon vos goûts. Ajoutez du citron si besoin.

Notre astuce 
Au moment de mixer, vous pouvez ajouter un peu de crème de soja pour rendre le mélange plus onctueux.

Et notre conseil dégustation 
Trempez-y nos crackers Sarrasin & graines de courge ou Petit épeautre & fenouil. Fraîcheur garantie !

Partagez cet article !

Partager sur facebook
Facebook
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur pinterest
Pinterest

Vous aimerez aussi les articles suivants :

crackers ressurection

Nos crackers changent d’emballage !

La rentrée rime avec nouveauté ! Nous avons relooké nos emballages : plus clairs, plus impactants et plus gourmands.

Nous avons voulu gagner en lisibilité tout en valorisant davantage nos forces et notre engagement.

Ils arrivent petit à petit dans vos magasins préférés…Ouvrez l’œil !

Craquez pour notre newsletter !

Recevez chaque mois les actualités et aventures de RÉSURRECTION.