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Economie circulaire

C’est dans les années 70 qu’apparait le concept d’économie circulaire en opposition à l’économie linéaire (extraire, fabriquer, consommer, jeter) et dans les années 90 que nait le terme.

Nous l’entendons de plus en plus sans pour autant bien le comprendre alors qu’il est inscrit désormais dans la loi anti-gaspillage du 10 février 2020 !

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Conservateurs et additifs, à quoi ça sert ?

Chez Résurrection, on adore les apéros ! Et qui dit apéro dit biscuits en tout genre : aux céréales, au fromage, aux graines ou même aux insectes, les choix ne manquent pas pour régaler nos papilles ! Oui, mais comment faire bien les choisir ?
Dans la liste des ingrédients viennent se glisser parfois des mots barbares et autres jeux des chiffres et des lettres : E100, E600, E900…
A cela s’ajoutent les mentions « sans additifs », « sans conservateurs », « sans colorants », ce qui nous rassure, mais que valent ces mentions, à quoi servent ces additifs ?
L’équipe de Résurrection s’est penché sur la question !

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Brasserie La Lutine

La brasserie La Lutine est située en plein cœur du Périgord, à quelques kilomètres de notre atelier de production de crackers. On y fait une bière artisanale bio aux saveurs du terroir local.

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Le (gros) mot du mois : drêches

Question souvent posée à Résurrection : c’est quoi la drêche ?
Quatre de nos recettes sont faites avec ce co-produit mais d’où vient-il ? Les drêches ne sont rien d’autre que les céréales (malt d’orge ou de blé) ayant servi pour fabriquer la bière ! 

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L’accord du mois

D’une évidence biblique pour qui sait profiter de l’existence, le mariage entre la bière, les crackers et le fromage est ici prononcé ! Laissez-vous guider par Élisabeth Pierre zythologue & sommelière bière, spécialisée dans les accords bières et mets.Quelle bière, quel fromage, déguster avec le cracker Figue & noix ?

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Le livre à lire avant les prochaines vacances

Petit abécédaire des éco-gestes pour protéger nos océans.Un petit livre pas cher et bien fait qui nous donne des solutions faciles à adopter pour pratiquer ses activités nautiques et consommer des produits de la mer de façon responsable, dans le respect de la nature.

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J’apprends à lire le nutriscore

J’apprends à lire le nutriscore
Comment éviter de prendre des kilos alors que l’on est confiné chez soi ?Commençons par comprendre ce que nous racontent les emballages des produits du placard et faisons du logo Nutri-score, notre nouvel ami !

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Pause de 15 minutes !

Pause de 15 minutes !
Si vous êtes en télé-travail, accordez-vous une pause d’un quart d’heure pour vous plonger dans La Brasse, le podcast pour tout savoir sur la bière.

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crackers ressurection

Nos crackers changent d’emballage !

La rentrée rime avec nouveauté ! Nous avons relooké nos emballages : plus clairs, plus impactants et plus gourmands.

Nous avons voulu gagner en lisibilité tout en valorisant davantage nos forces et notre engagement.

Ils arrivent petit à petit dans vos magasins préférés…Ouvrez l’œil !

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