Houmous de tronc de brocoli

Houmous de tronc de brocoli

A tous les amoureux du houmous à l’apéro, voici la recette d’une variante zéro-déchet et de saison, à laquelle vous n’avez probablement jamais goûté. Ici, les pois chiches sont remplacés par… des troncs de brocoli !    Pour un bon bol de houmous :   – 3 brocolis BIO – 2 cuillères à soupe de pâte de sésame – 1 ou 2 pincées de cumin […]

Gazpacho de betteraves

Gazpacho de betteraves

Résurrection vous propose sa délicieuse recette vegan et zéro-déchets du gazpacho au betteraves ! Cette recette de saison, simple à réaliser et si gourmande vous fera redécouvrir la betterave comme vous ne l’avez jamais goutée ! Chez Résurrection, on adore et on vous donne donc la recette : Pour un bol de gazpacho : – 1 betterave bio cuite – 1 gousse d’ail – 1 […]

Guacamole de vert de poireau

Guacamole de vert de poireau

L’avocat, l’avocat, l’avocat… Il est très apprécié en Europe, aux Etats-Unis et en Asie, mais ce succès engendre des désastres écologiques dans les pays producteurs, c’est-à-dire le Mexique, le Brésil, le Pérou, l’Espagne ou encore l’Afrique du Sud. Sa culture intensive provoque une très forte déforestation comme dans les montagnes d’Uruapan au Mexique par exemple, afin de permettre de planter les avocatiers nécessaires pour répondre […]

Crumble de courgettes et crackers

Crumble de courgettes et crackers

Pour se réchauffer cet hiver, nous vous proposons notre délicieuse recette vegan et zéro-déchets : notre crumble de courgettes aux crackers Résurrection !  Gourmande, diététique et très facile, vous allez l’adorer. Pour 4 personnes : –  2 courgettes bio –  100g de tofu soyeux –  Sel & poivre –  100g de crackers réduits en chapelure –  50g de crackers écrasés –  10 cl de crème de […]