Nos crackers

Finesse, gourmandise et authenticité,

tels sont les 3 piliers qui caractérisent le biscuit façon Résurrection.

La finesse est obtenue grâce à la technique de laminage utilisée pour abaisser la pâte.

 

L’équilibre entre les coproduits (drêches, marc de pomme…) et les farines sélectionnées, les graines et les épices douces, a fait l’objet de nombreux tests de recettes : ainsi, 30% à 35% de malt entrent dans la composition des recettes à base de drêches de brasserie.

 

Quant au marc de pomme déshydraté, il concentre tellement d’arômes qu’il donne au cracker toute sa singularité et apporte une dose d’originalité en version salée.
La gourmandise inspire chaque création de recette qui se dégustent à tout moment de la journée :

 

Au petit-déjeuner, la recette sarrasin & graines de courges se marie parfaitement avec un fromage frais et du miel. En snacking, pour caler un petit creux ou récompenser l’effort d’un sportif et bien sûr à l’apéro pour accompagner tartinades, fromages et compagnie !

 

L’authenticité au coeur de nos recettes : pas d’additifs ni de conservateurs, pas d’arômes ni de sucres ajoutés. Un subtil dosage d’huile d’olive et de sel.

Uniquement des ingrédients bruts, bons et bio !

crackers Petit épeautre,

graines de fenouil & poivre

 

 

Le parfait équilibre entre le feu du poivre,

la douceur du petit épeautre

et la fraicheur du fenouil.

 

crackers Châtaigne,

Curcuma & Carvi

 

 

Dorés au curcuma, ils allient une douce

note sucrée de châtaigne associée à

l’arôme délicat du carvi.

 

crackers Sarrasin &

graines de courges

 

 

Réminiscence de la galette bretonne,

ces crackers au sarrasin et

graines de courges accompagnent

parfaitement un fromage frais.

 

crackers Figue & Noix

 

 

Les saveurs délicates de la figue

et de la noix du Périgord leur

confèrent la palme de la gourmandise.

 

crackers graines de chia,

lin & piment d’espelette

 

 

Des graines de chia & lin pour le croquant

du piment d’Espelette pour le piquant,

le tout aux accents du Pays basque

pour réveiller l’apéro avec vigueur

et bonne humeur !

crackers Blé ancien

& olive noire

 

 

Le traditionnel cracker olive noire

revisité avec le blé ancien

rustique et authentique